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抗病毒,防諾如 他是真的做了

返回列表來源:寶賢餐飲 發布日期 2019-11-06 10:37 瀏覽:-

諾如病毒高發期是在每年的10月到次年3月份。除了我們個人要有安全防范意識之外,其中,關乎千千萬萬大小家庭”舌尖安全“的餐飲企業將如何在諾如病毒高發期確保公眾的飲食安全?這值得深思!

那么,作為珠三角地區最早經營餐飲服務企業之一、專注食堂承包業務二十幾年的寶賢餐飲,又將如何與頑固的諾如病毒”一戰到底“呢?

花蝴蝶1024主社区接下來,由小編帶領大家前往寶賢飯堂,探個究竟。

一、日常規范篇

寶賢餐飲后勤工作人員,嚴守餐飲業規章制度,踐行4D管理,規范生產制作流程,確保供餐用具干凈衛生、徹底消毒,不斷提高食品安全意識,牢記”食品安全,責任重于泰山“,努力為每一位就餐者創造安全健康的飲食環境。

預防諾如,刻不容遲

寶賢餐飲

某校第三飯堂四樓飯堂立馬召開“緊急會議”

餐飲公司

某院天河校區飯堂立馬召開”緊急會議“

校企合作

1.品管巡檢記錄

食堂承包

日常巡檢,用心、專注,做到有表可查

2.留樣柜展示

食材配送

嚴格遵守餐飲業留樣管理制度,做好留樣記錄

3.倉庫實拍

餐飲公司

響應食品、食品添加劑和食品相關產品貯存管理規章制度

4.售賣間抓拍

珠海寶賢

確保備餐間干凈衛生無異味,保障就餐者飲食安全

5.就餐區環境

營養配餐

保持餐廳環境整潔衛生,提高就餐舒適度

二、制度健全篇

為防患于未然,寶賢餐飲花蝴蝶1024主社区特設有一套完善的食品安全管理制度,擁有突發性事件應急預案,包括停水、停電、停氣,食物中毒,消防安全等有效管理措施,以此來確保食品衛生安全,保障就餐者的飲食健康。

食材配送

學校配餐

花蝴蝶1024主社区古人云:”寧走十步遠,不鋌一步險“,諾如病毒并非如此可怕。只要人人都注重日常衛生,養成良好的飲食習慣。其次,餐飲業嚴格遵守食品安全規章制度,我們必能拒諾如病毒于千里之外。

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